- Problemet idag är att det inte finns tillräckligt med ekologiskt/certifierat kaffe på marknaden, eftersom det tar tid att certifiera odlarna. Det är därför det ekologiska kaffet fortfarande är litet dyrare, säger Peter Ivandell på Merrild.
Känns bra med kravmärkta bönor, men de är fortfarande dyrare.
Peter Ivandell på kaffeleverantören Merrild tror att det kommer att säljas mer ekologiskt kaffe i framtiden när företagen får striktare miljöpolicys.
- Alla seriösa företag har en miljöpolicy som säger att man ska tänka på miljön vid sin upphandlingar och jag tror att det kommer att prioriteras ännu mer i framtiden, säger Peter Ivandell.
Inköpare på stora företag förhandlar fram bra priser från sina underleverantörer.
När medierna tystnar och det endast är fokus på pengar igen, kommer verkligen inköparna att få igenom ett dyrare kaffe för en god sak?
- Innan media började skriva om märkningarna sålde vi nästan inget ekologiskt kaffe. Försäljningen har ökat otroligt mycket de senaste åren och eftersom vi nu kan sälja på volym är det ekologiska kaffet bara fem procent dyrare än det vanliga kaffet, säger Peter.
Kaffeleverantören Merrild har två miljöcertifieringar på sitt kaffe Krav och Utz. Utz innebär att kaffet kan spåras hela vägen ner till de lokala kaffeodlarna.
Kolla bönans väg till koppen
Med hjälp av en kod på kaffepåsen går konsumenten in på Merrilds webbplats, knappar in koden och bilder visas var i världen bönorna har växt och vilka som arbetar där.
De flesta Merrild-bönorna kommer med båt till Sverige.
Merrild marknadsför sig som en helt ekologisk kaffeleverantör. Transporterna av bönerna är dock inte med i märkningarna.
- Vi transporterar nästan alla bönor med båt, säger Sami Jamali på Merrild.
- Det ska bli intressant att se hur det blir i framtiden, drömmen för oss är att vi ska kunna sälja helt ekologiskt kaffe, men det är en bit kvar, säger Sami Jamali.
Skicka
Skriv ut